Retrofit bruleur gaz four combustion cuisson gateau ESA VANDERPOL

Description du projet & de la mission

Rétrofitage complet d’un four de cuisson alimentaire, sur la base d’un four Venderpol existant de 1995.

  • Intégration d’une nouvelle armoire de commande et de régulation avec automate de régulation et automate de sécurité
  • Pilotage des brûleurs Flynn avec boitier ESA Pyronics, raccordé en Profinet, avec l’installation d’électrovannes Air et Gaz
  • Asservissement automatisé de la proportion gaz
  • Maintenance brûleur améliorée
  • Gestion de la pression interne du four avec extracteurs 4-20mA

Secteur : Industries agro-alimentaires

Date : 09/2021

Type de mission :

  • Etude budgétaire
  • Dossier de consultations des fournisseurs (DCE)
  • Etablissements des plans et cahiers des charges techniques
  • Analyse fonctionnelle automatisme
  • Calculs thermiques
  • Suivi travaux complets
  • Réception qualitative
  • Mise en service de l’installation

Détails techniques

  • four de cuisson de biscuits à passage : 750 pièces par heure
  • Température de service : 150 à 190 °c
  • 61 rampes Flynn, puissance globale de 1800 kw
  • 2 injecteurs
  • 2 enfourneuses
  • 1 brosse de nettoyage
  • 1 tapis de refroidissement

 

Marques : Esa Pyronics, Kromschroeder Honeywell, Madas, Siemens, Flynn Combustion